Участники любительского объединения «Патриот» Центральной детской библиотеки имени Тани Савичевой, в который входят ученики 6 «б» класса МОУ «Шатковская СШ», совершили ЭКСКУРСИЮ «ТАЙНЫ АРОМАТНОГО ХЛЕБА» на ШАТКОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД.

Когда мы зашли, в воздухе стоял потрясающий аромат свежеиспеченного, любимого всеми, шатковского хлеба.

Главный бухгалтер Гостяева Ксения Владимировна провела нас по любимому предприятию, в котором работает уже 4 года.

Она показала нам производственный цех и рассказала, что процесс производства начинается с просеивания муки.

Затем закладывается основное сырье и дополнительные продукты.

Тесто месится в тестомесительной машине, далее хлеб формируется и ставится в печь. У каждого хлеба своя программа выпечки.

Режим работы цеха по выпечке с 15.00 до 3.00 часов.

Ассортимент выпускаемой продукции составляет 59 наименований.

Это ржаной хлеб (окский, дарницкий, сеяный), батоны, плетенки, булки ("веснушка", "солнышко", с маком), пряники ("северные", "фестивальные") кексы "столичные", сухари "ванильные" и многое другое. Новинка-печенье «Лакомка».

В день здесь выпекают до 1200 буханок хлеба. Рецептура хлеба сохранилась с момента открытия предприятия, с 1968 года.

Ксения Владимировна обратила внимание, что на предприятии работает 30 человек. Более 30 лет посвятили хлебному делу пекари Л.А. Локтева и Т.А. Антонова.

Встреча завершилась чаепитием с печеньем, сушками и ватрушками.

БЛАГОДАРИМ РУКОВОДСТВО И РАБОТНИКОВ ХЛЕБОЗАВОДА ЗА РАДУШНЫЙ ПРИЁМ.

Дети уходили с хлебозавода сытые и довольные. Кто знает, может быть, кто‐то из них в будущем выберет для себя эту нелёгкую, но уважаемую всеми профессию.